Des recherches menées par des équipes de la City University de Londres (Royaume-Uni) et de l’Université de Caroline du Nord (États-Unis) confirment que l’alimentation dans le monde devient de plus en plus riche en sucre, notamment en ce qui concerne les boissons. Pour une fois, la France se distingue comme un bon élève puisque sa consommation semble stagner.
L’article, publié dans la revue médicale Lancet Diabetes & Endocrinology,
révèle que c’est dans les pays à faibles revenus et revenus
intermédiaires – en Amérique latine, aux Caraïbes, en Afrique, au
Moyen-Orient… -que la consommation de boissons sucrées augmente le plus
rapidement. Tout en diminuant dans les régions à revenus plus élevés.
Dans
le détail, sur les 54 pays étudiés, le Chili se place en première
position pour le nombre de calories dans les boissons au sucre vendues
par personne et par jour. Le Mexique vient en deuxième position et les
États-Unis en troisième, perdant ainsi la place de leader occupée au
cours des 15 dernières années. La France quant à elle arrive en 34e
place.
« De nombreux pays mettent en
place des politiques pour réduire la consommation de sucre, en
particulier celui provenant des boissons sucrées, ce qui est un aspect
positif », analyse le Pr Corinna Hawkes, co-auteur de ce travail.
« Malheureusement, ces actions sont encore trop réduites ».
Boom des boissons énergisantes
Problème,
dans les pays les plus riches, cette baisse s’accompagne d’une
augmentation de la consommation de boissons sportives et énergétiques et
donc plus sucrées. C’est l’Allemagne qui détient le triste record en
Europe de premier consommateur de ce type de boissons.
En
l’absence d’intervention de la part des gouvernements, les chercheurs
prévoient que la consommation va augmenter dans le reste du monde. Elle
risque de se rapprocher de la situation des États-Unis, où 68 % des
aliments et boissons emballés contiennent des édulcorants caloriques.
source: destinationsante.com
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