Pour prévenir le diabète, mieux vaut croquer dans les fruits frais

Manger des fruits frais, en particulier des myrtilles, du raisin et des pommes réduirait le risque de développer un diabète de type 2. Au contraire, la consommation de jus de fruits industriels augmenterait ce risque, selon une étude publiée récemment dans la revue British Medical Journal. De nombreuses études ont montré l’intérêt de consommer des fruits pour prévenir un certain nombre de maladies chroniques dont le diabète de type 2, bien que les résultats concernant le diabète soient mitigés. Des chercheurs américains, britanniques et singapouriens ont étudié l’association entre diabète de type 2 et la consommation de différents fruits d’une part et la consommation de jus de fruits d’autre part. Ils ont compilé les données fournies par 187.382 personnes (151.209 femmes et 36.173 hommes) participant à trois études américaines et ne présentant pas de diabète, de maladies cardiovasculaires ou de cancers. La consommation de fruits et de jus de fruits a été recueillie à partir de questionnaires remplis par les participants tous les quatre ans pendant 18 à 24 ans. Au cours des différentes études, plus de 12.000 personnes (6,5% de l'ensemble des participants) ont développé un diabète de type 2. En pondérant avec de nombreux autres critères (âge, activité physique, ration énergétique totale, etc.) les chercheurs ont trouvé une association significative entre la consommation de certains fruits et une diminution du risque de développer le diabète. Arrivent en tête les myrtilles suivies dans l'ordre par le raisin et les raisins secs, les prunes sèches, les pommes et les poires, les bananes, les pamplemousses. Par contre, la consommation de fraises et melon pourrait légèrement accroître le risque de diabète. Le risque de diabète de type 2 est également augmenté chez les personnes buvant plus d'un grand verre par jour de jus de fruit industriels par comparaison à ceux qui en boivent moins d'un verre par semaine. Les jus de fruit ont généralement un index glycémique élevé (un indice de classement des aliments basé sur leurs effets sur le taux de glucose dans le sang) et moins de nutriments bénéfiques que les fruits frais. Contrairement à d'autres études, les chercheurs n'ont en revanche pas trouvé de lien entre la consommation de fruits frais ayant un indice glycémique élevé (comme c'est le cas du raisin ou de la banane) et un risque accru de diabète. Tout en reconnaissant certaines limites à leur étude comme la difficulté à isoler la consommation de certains fruits, les chercheurs estiment qu'elle conforte les recommandations en cours sur la consommation variée de fruits entiers, en particulier myrtilles, raisin et pommes pour prévenir l’apparition d’un diabète.

Conseils Et Recettes Pour Prévenir Le Diabète

Le diabète type 2 est une maladie silencieuse que beaucoup de personnes souffrent sans le savoir. Pour prévenir cette maladie ce qui est conseillé c’est avoir une alimentation équilibrée et saine et opter pour des habitudes de vie saines comme l’activité physique, ne pas fumer et éviter la consommation d’alcool.

Planifiez vos repas tous les jours, c’est fondamental pour équilibrer le niveau de glucose dans le sang. Il y a des aliments que vous devez éviter et qui peuvent être remplacés par d’autres qui contiennent de hautes valeurs nutritionnelles et 100% sains.  

Quelques conseils d’alimentation pour prévenir le Diabète:  

• Réalisez cinq repas légers par jour: petit déjeuner, déjeuner et diner et réalisez un lunch léger entre chacun de ces repas. Le mieux, c’est de ne pas dépasser deux heures sans manger quelque chose pour équilibrer le niveau de glucose dans le sang.

• Réduisez le sel dans vos aliments, cela vous aidera à réduire le glucose dans le sang. Vous pouvez substituer le sel par des plantes aromatiques et des espèces.   

• Réduisez les graisses animales et les graisses saturées. Il est conseillé que vous consommiez de la viande pas plus de trois fois par semaine.   

• Les aliments que vous devez éviter sont ceux qui contiennent de la fructose, du miel, du sucre et du glucose. Il y a une grande variété d’aliments pour remplacer ces produits. Vous pouvez choisir des barres de céréales sans sucre, des fruits, des gâteaux de gluten, etc.          

• Prenez des aliments riches en fibres solubles comme l’avoine, les légumes et les fruits. Ils vous aideront à maintenir un bon niveau de glucose dans le sang.   

• Evitez l’alcool et buvez beaucoup d’eau minérale.   

Souvenez-vous que le diabète n’est pas un obstacle pour vous alimenter sainement et délicieusement, vous avez beaucoup d’options de recettes très nutritives et riches pour que vous puissiez choisir.

Comme un exemple et comme un cadeau, nous vous offrons deux recettes délicieuses et nutritives. 

Salade de thon

Ingrédients:

• 1 boîte de thon
• Des feuilles de laitue
• Deux tomates
• 2 branches de céleri
• 1 piment
• 1/2 tasse de mayonnaise faible en graisse

Mode de préparation

Coupez en fines tranches les branches de céleri et le piment. Enlevez la peau des tomates et coupez-les en dés. Mélangez le thon avec de la mayonnaise et le reste des ingrédients sauf la salade. Assaisonnez à votre goût et servez le mélange sur les feuilles de salade.  

 

Salade fraîche

Ingrédients:

• Huile d’olive  
• 1 œuf dur   
• 1 oignon moyen  
• 200 g de champignons
• Une moitié de laitue  
• 1 tomate
• 200 g de jambon cuit
• 200 g de fromage frais  

Mode de préparation

Coupez le jambon et le fromage en petits dés. Lavez les feuilles de laitue et coupez-les en julienne avec la tomate. Coupez l’oignon et l’œuf dur. Ajoutez tous les ingrédients avec les champignons dans un bol et ajoutez quelques cuillerées d’huile. Cette salade doit se servir au moment de manger.

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